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Couteaux à filet professionnels

Le couteau à fileter est doté d'une longue lame fine et est utilisé à la fois dans la cuisine de poisson et pour trancher finement des morceaux de viande. La forme spéciale de la lame permet une adaptation flexible au produit alimentaire concerné. Le couteau à fileter, ou aussi filet de poisson, peut avoir une lame arrondie ou une pointe effilée. Vous trouverez les deux types dans notre assortiment en différentes tailles.
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