Vous n'êtes pas sûr ? Ce n'est pas le bon produit ? Nous serions heureux de vous conseiller !
Ventes Lu-Ve (8-18 h)
Fourneaux à induction professionnels
L’induction s’impose
Les plaques à induction sont depuis longtemps considérées comme particulièrement économes en énergie. Le mot « induction » vient du latin et signifie approximativement « introduire ». Cela décrit également très bien le processus de cuisson avec une plaque fonctionnant par induction, car la chaleur est transmise directement au récipient de cuisson, sans chauffer la surface de cuisson elle-même, comme ce serait le cas avec tout autre type de plaque. C’est pourquoi les plaques à induction conviennent parfaitement à la restauration professionnelle : elles offrent un temps de réponse particulièrement court et permettent ainsi de chauffer rapidement les préparations. Chez nous, vous pouvez opter pour une plaque avec surface de cuisson en vitrocéramique, ou choisir une plaque à induction plus grande avec deux ou quatre foyers. Dans notre boutique en ligne, nous vous proposons des plaques à induction sous forme d’appareils de table pratiques ; les meubles bas adaptés sont également disponibles en accessoires.
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