Tefcold Cellule de refroidissement / surgélation rapide BLCA3X1, GN 1/1

Nos cellules de refroidissement / surgélation rapide sont parfaitement adaptées au refroidissement ou à la congélation rapides des plats chauds sortant directement de la cuisinière ou du four, permettant ainsi de conserver les aliments en toute sécurité. Le BLCA-X dispose d’une commande à écran tactile conviviale. Vous pouvez y sélectionner l’un des programmes préréglés pour différentes utilisations, ou créer et enregistrer vos propres programmes. L’appareil dispose de cycles spéciaux préréglés pour le poisson, le durcissement de la crème glacée, le séchage ainsi que la décongélation. Il est possible de téléverser vos propres recettes ou de télécharger des données à des fins HACCP via un port USB. Les programmes principaux sont également préréglés de manière à maintenir la température finale constante jusqu’à ce que l’armoire soit ouverte et que le programme soit désactivé. Cette méthode garantit la qualité et la conservation sûre des aliments et assure que les denrées sont adaptées au stockage et à une consommation ultérieure. La capacité de refroidissement est mesurée de +70 à +3 °C en 90 minutes. La capacité de congélation est mesurée de +70 à -18 °C en 240 minutes. Vous trouverez la capacité exacte en kg pour chaque modèle dans les données techniques. Le BLCA-X est conçu pour les bacs GN 1/1 ainsi que pour les bacs Euronorm (non inclus dans la livraison).

Avantages du produit en un coup d’œil :

• Cellule de surgélation rapide avec commande à écran tactile
• Régulateur programmable
• Exportation des données conforme HACCP
• Téléversement ou téléchargement des données via USB
• Glissières pour GN 1/1 et Euronorm
• Acier inoxydable
• Avec sonde de température à cœur
• Porte à fermeture automatique, avec charnières réversibles
• Quatre pieds réglables

Refroidissement et isolation :

• Procédé de refroidissement rapide
• Dégivrage automatique, gaz chaud
• Plage de température de -30 °C à +70 °C
• Classe climatique 5
• Fluide frigorigène : R290 (130 g)

Informations sur l’espace intérieur :

• Volume brut / net : 139 / 60 l
• Capacité de refroidissement : 12 kg
• Capacité de refroidissement de +70 à +3 °C en 90 minutes
• Capacité de congélation : 8 kg
• Capacité de congélation de +70 à -18 °C en 240 minutes
• Capacité en bacs GN : 3x GN 1/1

Détails du produit :

• Matériau : acier inoxydable AISI 304
• Porte pleine battante à fermeture automatique (charnières réversibles)
• Puissance : 0,7 kW
• Tension secteur : 220-240/50 V/Hz
• Niveau sonore : 60 dB(A)
• Poids brut / net : 130 / 104 kg
• Dimensions intérieures (L x P x H) : 660 x 640 x 330 mm
• Dimensions du produit (L x P x H) : 804 x 826 x 995 mm
• Dimensions de l’emballage (L x P x H) : 870 x 900 x 1030 mm