Four mixte Tecnoeka Millennial Smart MKF 1664 S, 16 x 600 x 400 mm
N° d’article : MKF1664S
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Four mixte Tecnoeka Millennial Smart MKF 1664 S, 16 x 600 x 400 mm
Tecnoeka
CHF 8.403,59
CHF 7.773,90
CHF 8.403,59 TVA incluse
TVA incluse
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043 508 38 45
- Chariot d’enfournement extractible avec poignée et roulettes
- Fonction vapeur directe réglable sur 5 niveaux
- Panneau de commande électromécanique avec boutons rotatifs
- Produit de qualité fabriqué en Italie
- Plage de température : 100 à 270 °C
- Capacité : 16 niveaux pour 600 x 400 mm
- Raccordement électrique : 380/400 V | 31 kW
- Dimensions du produit (L x P x H) : 930 x 1035 x 1900 mm
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Description de l'article
Le Tecnoeka MKF 1664 S de la série Millennial Smart est un four mixte électrique performant destiné aux boulangeries, pâtisseries et établissements de restauration avec un volume de production élevé. Avec 16 niveaux au format boulangerie 600 x 400 mm, il offre de généreuses capacités pour les produits de boulangerie, les viennoiseries, les pâtisseries et de nombreuses autres applications en restauration, hôtellerie et catering. La commande électromécanique ainsi que la fonction vapeur directe par bouton rotatif à 5 positions garantissent des résultats fiables pour la cuisson au four, la cuisson à convection, la cuisson vapeur et la régénération.
Avantages du produit en un coup d’œil :
- Cuisson par convection et cuisson mixte avec vapeur directe activable par bouton rotatif
- Commande électromécanique pour une utilisation simple
- Chariot d’enfournement extractible EKCR 16 TC inclus avec poignée et roulettes freinées
- Prédisposé pour le raccordement du système de nettoyage manuel EKKD
- Produit de qualité de fabrication italienne
Informations sur la fonction de cuisson :
- Mode convection ventilée pour des résultats de cuisson homogènes
- Vapeur directe à 5 niveaux avec commande par bouton rotatif
- Temps de cuisson réglable jusqu’à 120 minutes ou fonctionnement continu
- Plage de température : 100 à 270 °C
- Contrôle de la température par thermostat
- Quatre moteurs de ventilation avec inversion du sens de rotation pour une répartition homogène de la chaleur
Informations sur la chambre de cuisson :
- Seize niveaux pour plaques et grilles au format boulangerie 600 x 400 mm / 60 x 40 cm
- Espacement entre les niveaux : 80 mm
- Charge maximale : 2 kg par niveau
- Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304
Détails du produit :
- Dimensions du produit (L x P x H) : 930 x 1035 x 1900 mm
- Capacité : 16 plaques / grilles 600 x 400 mm
- Matériau de la chambre de cuisson : acier inoxydable AISI 304
- Porte : charnières à droite, ventilée, fenêtre de contrôle à double vitrage
- Blocage de porte à 60°, 90°, 120° et 180°
- Commande : panneau de commande électromécanique
- Raccordement : AC 380/400 V 3N, 50 Hz
- Puissance : 31 kW
- Éléments chauffants de convection : 4 x 7,5 kW
- Type de câble secteur : H07RN-F
- Section du câble secteur : 5G 10
- Longueur du câble : 1600 mm
- Raccordement à l’eau : 3/4", pour eau adoucie
- Pression d’eau : 100 à 200 kPa
- Évacuation de l’eau : DN 30
- Indice de protection : IPX4
- Poids : 247,2 kg
Informations supplémentaires
| Spécification | Valeur |
|---|---|
| Propriétés et classification de l'article | |
| Marque | Tecnoeka |
| Dimensions et poids | |
| Largeur en mm | 930 |
| Hauteur en mm | 1.900 |
| Profondeur en mm | 1.035 |
| Poids net en kg | 247,2 |
| Puissance et caractéristiques techniques | |
| Raccordement en volt | 400 V |
| Puissance en kW | 31 |
| Mode de cuisson | électrique |
Pièces de rechange
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Remarques
- Livraison gratuite* en Suisse.
- Les appareils livrés sans prise ou sans câble de raccordement doivent être installés et mis en service par un professionnel.
- Les appareils de technique de lavage doivent être installés et mis en service par un professionnel, avec un traitement d'eau approprié.
- Les appareils à gaz doivent être installés et mis en service par un professionnel. La conversion du type de gaz doit être effectuée par un professionnel.
- Les appareils de technique de réfrigération doivent être installés et mis en service par un professionnel.
- Les appareils avec raccordement fixe à l'eau doivent être installés et mis en service par un professionnel, avec un traitement d'eau approprié.
- Les illustrations peuvent différer du produit original.
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