Chambre de fermentation pour iDeck 72.72 – pour jusqu’à 2 chambres de cuisson
N° d’article : 493072072800
(0)
Chambre de fermentation pour iDeck 72.72 – pour jusqu’à 2 chambres de cuisson
NordCap
CHF 2.431,17
CHF 2.249,00
CHF 2.431,17 TVA incluse
TVA incluse
Passer aux informations sur le produit
043 508 38 45
- adaptée au four à pizza iDeck 72.72
- pour jusqu’à 2 chambres de cuisson
- capacité : 14 plaques 600 x 400 mm
- Produit de qualité – Made in Italy
- plage de température : jusqu’à 65 °C
- dimensions du produit (L x P x H) : 988 x 947 x 1000 mm
CHF 2.431,17
CHF 2.249,00
CHF 2.431,17 TVA incluse
TVA incluse
Avec GastroHeld, vous ne pouvez pas vous tromper !
- Prix compétitifs : Plus de 9 500 articles de qualité professionnelle à des prix avantageux
- Livraison gratuite* à partir de 350 CHF de commande en Suisse
- Besoin professionnel pour les entreprises, les institutions religieuses et sociales, les associations ou les autorités
- Sans risque : service de retour de 14 jour
Vous n'êtes pas sûr ? Ce n'est pas le bon produit ? Nous serions heureux de vous conseiller !
Ventes Lu-Ve (8-18 h)
Achetez vite et en toute sécurité
Description de l'article
La chambre de fermentation pour iDeck 72.72, adaptée jusqu’à 2 chambres de cuisson, constitue un complément performant pour les stations de boulangerie professionnelles exigeant une sécurité de process maximale et une grande capacité. Conçue pour une installation sous les fours iDeck 72.72, elle permet une gestion contrôlée de la pâte avec une humidité de l’air optimale et une température stable. Avec une capacité allant jusqu’à 14 plaques de cuisson au format 600 x 400 mm, elle offre une flexibilité de production maximale pour un encombrement réduit. La fonction intégrée de maintien au chaud et de fermentation jusqu’à 65 °C garantit un contrôle précis de la température et donc des résultats de cuisson constants et de haute qualité au quotidien.
Avantages du produit en un coup d’œil :
- conçue pour les fours iDeck 72.72, adaptée jusqu’à 2 chambres de cuisson
- capacité jusqu’à 14 plaques de cuisson 600 x 400 mm
- équipée en série de 5 paires de glissières porte-plaques, extensible jusqu’à 7 paires maximum
- plage de température jusqu’à 65 °C pour des processus optimaux de fermentation et de maintien au chaud
- raccordement électrique en 230 V pour une intégration facile
- utilisation mobile grâce aux roulettes intégrées
- construction robuste et durable pour un usage professionnel intensif
- Produit de qualité issu de fabrication italienne
Informations sur la fonction de fermentation :
- plage de température jusqu’à 65 °C
- répartition homogène de la chaleur dans l’enceinte
- favorise un repos de pâte constant et des processus de fermentation contrôlés
- idéal pour gérer les pics de production
- consommation énergétique de 0,75 kWh/24h pour un fonctionnement efficace
Détails du produit :
- Dimensions du produit (L x P x H) : 988 x 947 x 1000 mm
- Dimensions de l’emballage (L x P x H) : 1040 x 1070 x 1140 mm
- Matériau : acier inoxydable
- Raccordement : 230 V | 1N | 50 Hz
- Puissance : 1,50 kW
- Plage de température : jusqu’à 65 °C
- Version : avec 5 paires de glissières porte-plaques, extensible à 7 paires, avec roulettes
Informations supplémentaires
| Spécification | Valeur |
|---|---|
| Propriétés et classification de l'article | |
| Marque | NordCap |
| Dimensions et poids | |
| Largeur en mm | 988 |
| Hauteur en mm | 1.000 |
| Profondeur en mm | 947 |
| Puissance et caractéristiques techniques | |
| Raccordement en volt | 230 V |
| Puissance en kW | 1,5 |
| Matériau et construction | |
| Matériau | inox |
| Nombre de rouleaux | 4 |
Pièces de rechange
Votre pièce de rechange ne figure pas dans la liste ? Indiquez-nous la désignation du modèle et le numéro de série – notre équipe de service vérifiera la disponibilité pour vous. Demander une pièce de rechange
Remarques
- Livraison gratuite* en Suisse.
- Les appareils livrés sans prise ou sans câble de raccordement doivent être installés et mis en service par un professionnel.
- Les appareils de technique de lavage doivent être installés et mis en service par un professionnel, avec un traitement d'eau approprié.
- Les appareils à gaz doivent être installés et mis en service par un professionnel. La conversion du type de gaz doit être effectuée par un professionnel.
- Les appareils de technique de réfrigération doivent être installés et mis en service par un professionnel.
- Les appareils avec raccordement fixe à l'eau doivent être installés et mis en service par un professionnel, avec un traitement d'eau approprié.
- Les illustrations peuvent différer du produit original.
Évaluations
Les clients achètent également
Avez-vous d’autres questions ?
Notre équipe d'une cinquantaine d'experts du secteur se tient à votre disposition. Nous répondrons à vos questions et trouverons ensemble le produit qui vous convient le mieux !
043 508 38 45
Conseil gratuit Lun-Ven (8-18 heures)
