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Pétrins spirales professionnels

La machine à pétrir à spirale est l'appareil idéal pour pétrir des pâtes pour les pizzerias, les pâtisseries et les boulangeries. La forme particulière du crochet pétrisseur en spirale permet d'obtenir, en quelques minutes, une pâte parfaitement mélangée. La caractéristique principale d'une machine à pétrir à spirale est le mouvement de rotation simultané de la cuve et du crochet en spirale. Cela fait en sorte que seule une partie de la pâte est traitée, ce qui permet de maintenir la chaleur de frottement à un niveau bas et d'obtenir un mélange plus homogène.
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