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Hendi Armoire de maturation à viande Arktic, 352 L, gris foncé
GastroHeld
CHF 4.007,16
CHF 3.706,90
CHF 4.007,16 TVA incluse
TVA incluse
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043 508 38 45
- Température et humidité réglables numériquement
- Refroidissement dynamique avec stérilisation UVC
- Grilles, crochets à viande et barre de suspension inclus
- Plage de température : 1 à 25 °C
- Plage d’humidité : 60 à 85 %
- Volume utile : 352 litres
- Dimensions du produit (L x P x H) : 595 x 760 x 1.720 mm
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Description de l'article
L’armoire de maturation pour viande Hendi Arktic offre des conditions contrôlées pour la maturation à sec professionnelle de la viande. La combinaison d’un refroidissement dynamique, d’une humidité réglable et d’une stérilisation UVC intégrée favorise un climat de maturation homogène et hygiénique. Le panneau de commande numérique permet de régler facilement les paramètres et de contrôler les valeurs actuelles, tandis que des alertes sonores signalent les écarts. La porte vitrée et l’éclairage intérieur LED assurent une présentation attrayante et une bonne visibilité sur la viande stockée.
Avantages du produit en un coup d’œil :
- Volume utile de 352 litres
- Panneau de commande numérique pour le réglage et le contrôle
- Température, humidité et circulation de l’air contrôlables
- Lampe de stérilisation UVC pour réduire le développement des germes
- Porte en verre Low-E double couche pour contrôler la maturation
- Alertes sonores en cas de conditions anormales
- Capteur de porte pour surveiller les ouvertures prolongées
- Porte verrouillable avec charnières réversibles
- Version pose libre
Informations sur le refroidissement :
- Plage de température réglable : 1 à 25 °C
- Température de conservation recommandée : 4 °C
- Refroidissement dynamique avec ventilateur
- Réfrigérant : R600a
- Classe climatique : 8 (24 °C / 55 % d’humidité relative)
- Classe d’efficacité énergétique : B
Informations sur le contrôle de la maturation :
- Humidité réglable de 60 à 85 %
- Affichage de l’humidité actuellement mesurée via l’écran
- Alarme sonore et message à l’écran lorsque l’humidité est inférieure à 15 %
- Alerte en cas d’ouverture de porte de plus de 3,5 minutes
Informations sur l’intérieur :
- Intérieur et équipement en acier inoxydable
- Éclairage LED des deux côtés et au plafond
- Récipient à remplir manuellement d’eau distillée
- Charge maximale par crochet : 25 kg
- Charge maximale de la barre de suspension : 50 kg
Accessoires inclus :
- 3 grilles de rangement
- 1 barre de suspension
- 3 crochets à viande
- 1 bac à sel, sans sel
- Clé pour la serrure de porte
Détails du produit :
- Dimensions du produit (L x P x H) : 595 x 760 x 1.720 mm
- Volume utile : 352 litres
- Couleur : gris foncé
- Matériau du boîtier : métal revêtu par poudre
- Matériau de la porte : verre trempé Low-E teinté double couche
- Épaisseur de l’isolation : 50 mm
- Commande : numérique
- Installation : pose libre
- Raccordement : 220–240 V
- Puissance : 0,17 kW
- Longueur du câble : 2 m
- Consommation énergétique annuelle : 530 kWh
- Niveau sonore : 69 dB
- Poids net : 81,5 kg
Informations supplémentaires
| Spécification | Valeur |
|---|---|
| Dimensions et poids | |
| Largeur en mm | 595 |
| Hauteur en mm | 1.720 |
| Profondeur en mm | 760 |
| Poids net en kg | 81,5 |
| Puissance et caractéristiques techniques | |
| Raccordement en volt | 230 V |
| Puissance en kW | 0,17 |
| Classe d'efficacité énergétique | B |
| Consommation énergétique annuelle (kWh/an) | 530 |
Pièces de rechange
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Remarques
- Livraison gratuite* en Suisse.
- Les appareils livrés sans prise ou sans câble de raccordement doivent être installés et mis en service par un professionnel.
- Les appareils de technique de lavage doivent être installés et mis en service par un professionnel, avec un traitement d'eau approprié.
- Les appareils à gaz doivent être installés et mis en service par un professionnel. La conversion du type de gaz doit être effectuée par un professionnel.
- Les appareils de technique de réfrigération doivent être installés et mis en service par un professionnel.
- Les appareils avec raccordement fixe à l'eau doivent être installés et mis en service par un professionnel, avec un traitement d'eau approprié.
- Les illustrations peuvent différer du produit original.
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