Four mixte Tecnoeka Millennial Smart MKF 711 S, 7 x GN 1/1
N° d’article : MKF711S
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Four mixte Tecnoeka Millennial Smart MKF 711 S, 7 x GN 1/1
Tecnoeka
CHF 3.685,13
CHF 3.409,00
CHF 3.685,13 TVA incluse
TVA incluse
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043 508 38 45
- Fonction vapeur directe réglable sur 5 niveaux
- Panneau de commande électromécanique avec boutons rotatifs
- Produit de qualité, fabriqué en Italie
- Plage de température : 100 à 270 °C
- Capacité : 7 niveaux d’enfournement pour GN 1/1
- Raccordement électrique : 380/400 V | 10,4 kW
- Dimensions du produit (L x P x H) : 730 x 855 x 850 mm
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Description de l'article
Le Tecnoeka MKF 711 S de la série Millennial Smart est un four mixte électrique compact et performant destiné à la restauration, à l’hôtellerie, aux traiteurs et aux cuisines professionnelles proposant une offre culinaire variée. Avec 7 niveaux d’enfournement au format Gastronorm GN 1/1, il offre une capacité pratique pour des processus de cuisson flexibles au quotidien. La commande électromécanique ainsi que la fonction vapeur directe par bouton rotatif à 5 positions garantissent des résultats fiables pour la cuisson au four, la cuisson à convection, la cuisson vapeur et la régénération.
Avantages du produit en un coup d’œil :
- Cuisson par convection et cuisson mixte avec vapeur directe activable par bouton rotatif
- Commande électromécanique pour une utilisation simple
- Bac à condensats amovible avec évacuation de porte pour un nettoyage facile
- Prééquipé pour le raccordement du système de nettoyage manuel EKKD
- Extensible avec les kits de superposition adaptés MKS 11 et MKST 711 pour des configurations d’installation modulaires
- Produit de qualité de fabrication italienne
Informations sur la fonction de cuisson :
- Mode convection pour des résultats de cuisson homogènes
- Vapeur directe à 5 niveaux avec commande par bouton rotatif
- Temps de cuisson réglable jusqu’à 120 minutes ou fonctionnement continu
- Plage de température : 100 à 270 °C
- Contrôle de la température par thermostat
- Deux moteurs de ventilation avec sens de rotation alterné pour une répartition homogène de la chaleur
Informations sur la chambre de cuisson :
- Sept niveaux d’enfournement pour plaques et grilles au format Gastronorm GN 1/1
- Espacement entre les niveaux : 68 mm
- Charge maximale : 4 kg par niveau
- Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304
Détails du produit :
- Dimensions du produit (L x P x H) : 730 x 855 x 850 mm
- Capacité : 7 plaques/grilles GN 1/1 (530 x 325 mm)
- Matériau de la chambre de cuisson : acier inoxydable AISI 304
- Porte : charnières à droite, ventilée, fenêtre de contrôle à double vitrage
- Arrêt de porte à 60°, 90°, 120° et 180°
- Commande : panneau de commande électromécanique
- Raccordement : AC 380/400 V 3N, 50 Hz
- Puissance : 10,4 kW
- Éléments chauffants de convection : 2 x 5 kW
- Type de câble d’alimentation : H07RN-F
- Section du câble d’alimentation : 5G 2,5
- Longueur du câble : 1600 mm
- Raccordement d’eau : 3/4", pour eau adoucie
- Pression d’eau : 100 à 200 kPa
- Évacuation d’eau : DN 30
- Indice de protection : IPX4
- Poids : 96 kg
Informations supplémentaires
| Spécification | Valeur |
|---|---|
| Propriétés et classification de l'article | |
| Marque | Tecnoeka |
| Dimensions et poids | |
| Largeur en mm | 730 |
| Hauteur en mm | 850 |
| Profondeur en mm | 855 |
| Poids net en kg | 78,4 |
| Capacité et volume | |
| Nombre d'inserts | 7 |
| Puissance et caractéristiques techniques | |
| Raccordement en volt | 400 V |
| Mode de cuisson | électrique |
| Fonctions et équipement | |
| Sonde de température à cœur | non |
| Commande et utilisation | |
| Type de commande | mécanique |
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- Livraison gratuite* en Suisse.
- Les appareils livrés sans prise ou sans câble de raccordement doivent être installés et mis en service par un professionnel.
- Les appareils de technique de lavage doivent être installés et mis en service par un professionnel, avec un traitement d'eau approprié.
- Les appareils à gaz doivent être installés et mis en service par un professionnel. La conversion du type de gaz doit être effectuée par un professionnel.
- Les appareils de technique de réfrigération doivent être installés et mis en service par un professionnel.
- Les appareils avec raccordement fixe à l'eau doivent être installés et mis en service par un professionnel, avec un traitement d'eau approprié.
- Les illustrations peuvent différer du produit original.
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