Four à convection ventilée Tecnoeka Evolution Next EKF 523 N UD, 5 x GN 2/3, vapeur directe
N° d’article : EKF523NUD
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Four à convection ventilée Tecnoeka Evolution Next EKF 523 N UD, 5 x GN 2/3, vapeur directe
Tecnoeka
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BASIC Bac Gastronorme 2/3 - Profondeur 150 mm
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- Vapeur directe réglable par bouton rotatif
- Produit de qualité fabriqué en Italie
- Plage de température : 100 à 270 °C
- Capacité : 5 niveaux pour GN 2/3
- Raccordement électrique : 230 V | 3,2 kW
- Dimensions du produit (L x P x H) : 550 x 754 x 662 mm
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BASIC Bac Gastronorme 2/3 - Profondeur 150 mm
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Description de l'article
Le Tecnoeka EKF 523 N UD de la série Evolution Next est un four mixte électrique à convection avec fonction vapeur directe destiné aux applications professionnelles en restauration, boulangerie et pâtisserie. Avec sa largeur compacte de seulement 550 mm, ses 5 niveaux au format GN 2/3 et son fonctionnement à convection, ce four professionnel est idéal pour les cafés, boulangeries, espaces snacking et petites cuisines. Grâce à la commande électromécanique et à la fonction vapeur réglable par bouton rotatif, le four se pilote facilement et avec précision.
Avantages du produit en un coup d’œil :
- Idéal pour la cuisson, la préparation et le réchauffage
- Construction particulièrement compacte avec seulement 550 mm de largeur
- Commande électromécanique pour un contrôle simple et direct
- Éclairage LED pour une bonne visibilité dans la chambre de cuisson
- Porte ventilée avec charnières à droite et vitre de contrôle
- Produit de qualité fabriqué en Italie
Informations sur la fonction de cuisson :
- Fonctionnement à convection pour une répartition homogène de la chaleur
- Vapeur directe via bouton rotatif à 5 positions pour un apport d’humidité ciblé dans la chambre de cuisson
- Plage de température : 100 à 270 °C
- Contrôle de la température par thermostat
- Moteur de ventilation avec inversion du sens de rotation pour une circulation uniforme de l’air
Informations sur la chambre de cuisson :
- 5 niveaux pour plaques ou grilles au format GN 2/3
- Espacement entre les glissières : 80 mm
- Charge maximale : 1,5 kg par niveau
- Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304
Détails du produit :
- Dimensions du produit (L x P x H) : 550 x 754 x 662 mm
- Matériau de la chambre de cuisson : acier inoxydable AISI 304
- Couleur : noir / argent
- Alimentation : AC 220/230 V, 50 Hz
- Puissance : 3,2 kW
- Commande : électromécanique, positionnée à droite
- Câble de raccordement : H07RN-F, 3G 1,5
- Longueur du câble : 1,6 m
- Raccordement à l’eau : 3/4", pour eau adoucie
- Évacuation d’eau : DN 15
- Pression d’eau : 100 à 200 kPa
- Indice de protection : IPX4, protégé contre les projections d’eau
- Poids : 41,2 kg
Informations supplémentaires
| Spécification | Valeur |
|---|---|
| Propriétés et classification de l'article | |
| Marque | Tecnoeka |
| Type d'appareil | appareil à poser sur un plan de travail |
| Dimensions et poids | |
| Largeur en mm | 550 |
| Hauteur en mm | 662 |
| Profondeur en mm | 754 |
| Poids net en kg | 41,2 |
| Capacité et volume | |
| Nombre d'inserts | 5 |
| Puissance et caractéristiques techniques | |
| Raccordement en volt | 230 V |
| Puissance en kW | 3,2 |
| Mode de cuisson | électrique |
| Fonctions et équipement | |
| Sonde de température à cœur | non |
| Commande et utilisation | |
| Type de commande | mécanique |
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Remarques
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- Les appareils livrés sans prise ou sans câble de raccordement doivent être installés et mis en service par un professionnel.
- Les appareils de technique de lavage doivent être installés et mis en service par un professionnel, avec un traitement d'eau approprié.
- Les appareils à gaz doivent être installés et mis en service par un professionnel. La conversion du type de gaz doit être effectuée par un professionnel.
- Les appareils de technique de réfrigération doivent être installés et mis en service par un professionnel.
- Les appareils avec raccordement fixe à l'eau doivent être installés et mis en service par un professionnel, avec un traitement d'eau approprié.
- Les illustrations peuvent différer du produit original.
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