Armoire d’affinage de viande Hendi Dry Age, 352 L, 220-240V/170W, 695x760x(H)1720mm
N° d’article : 204962
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Armoire d’affinage de viande Hendi Dry Age, 352 L, 220-240V/170W, 695x760x(H)1720mm
Hendi
CHF 2.993,29
CHF 2.769,00
CHF 2.993,29 TVA incluse
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-15%
043 508 38 45
- Max
- Matériau : ABS (Acrylonitrile-Butadiène-Styrène), verre trempé, acier inoxydable 18/10
- Dimensions du produit (LxPxH) : 695 x 760 x 1720 mm
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Description de l'article
L’armoire d’affinage de viande HENDI Dry Age offre un environnement de maturation contrôlé, pour une viande exceptionnellement tendre et savoureuse. L’appareil a été spécialement conçu pour reproduire parfaitement le microclimat responsable de l’affinage traditionnel et naturel de la viande. Grâce à une technologie de pointe, le processus d’affinage est contrôlé en continu, avec une ventilation homogène, une humidité réglable et une stérilisation.
Avantages du produit en un coup d’œil:
- Carrosserie, cadre de porte et poignée de porte en acier inoxydable AISI 304
- Porte composée de 2 couches de verre trempé Low-E, améliorant l’efficacité énergétique en bloquant la lumière infrarouge et UV provenant de l’extérieur, tout en empêchant le transfert de chaleur vers l’intérieur de l’armoire
- Avec verrouillage de porte
- Réservoir d’eau distillée en plastique ABS (l’eau distillée doit être remplie manuellement)
- Notification visuelle et sonore lorsque l’humidité à l’intérieur de l’armoire descend en dessous de 15%, afin que l’utilisateur puisse remplir à nouveau le réservoir d’eau
- Notification sonore lorsque la porte reste ouverte plus de 3,5 minutes – pour protéger contre des perturbations incontrôlées des conditions de la chambre
- Lampe de stérilisation UVC intégrée pour empêcher le développement de bactéries et garantir un environnement sûr pour la viande ; si la porte est ouverte pendant le processus d’affinage, les bactéries n’ont aucune chance de se développer
- Refroidissement ventilé par ventilateur, assurant la circulation d’air nécessaire
- Éclairage LED des deux côtés de la chambre et au plafond
- Charge max. par crochet : 25 kg
- Charge max. de la barre de suspension : 50 kg
- Plage de température : 1-25°C
- Plage d’humidité réglable : 60-85%
- L’humidité actuelle est affichée sur le panneau de commande
- Réfrigérant : R600a
- Max
- Charge par tablette : 25 kg
- Équipement : – 3 grilles, – 1 barre de suspension, – 3 crochets, – bac à sel (sel non inclus)
- Tous les éléments ci-dessus sont en acier inoxydable AISI 304
- Ventilation thermique et conditions d’humidité conformes pour la viande maturée à sec
- Verre trempé Low-E pour une haute efficacité énergétique
- Lampe UVC pour un effet antibactérien
- Excellente circulation de l’air, permettant un séchage uniforme
- Crochets et bac à sel inclus
Détails du produit:
- Matériau : ABS (Acrylonitrile-Butadiène-Styrène), verre trempé, acier inoxydable 18/10
- Dimensions du produit (LxPxH) : 695 x 760 x 1720 mm
- Poids : 81,5 kg
Informations supplémentaires
| Spécification | Valeur |
|---|---|
| Propriétés et classification de l'article | |
| Marque | Hendi |
| Dimensions et poids | |
| Largeur en mm | 695 |
| Profondeur en mm | 760 |
| Hauteur en mm | 1.720 |
| Poids net en kg | 81,5 |
| Capacité et volume | |
| Volume de réfrigération [Litres] | 352 |
| Puissance et caractéristiques techniques | |
| Raccordement en volt | 230 V |
| Puissance en kW | 0,17 |
| Plage de réfrigération | réfrigération classique |
| Plage de température | +1 °C bis +25 °C |
| Fonctions et équipement | |
| Verrouillable | non |
| Réglable en hauteur | non |
| Matériau et construction | |
| Nombre de portes | 1 |
| Type de porte | Porte vitrée rabattable |
Pièces de rechange
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Remarques
- Livraison gratuite* en Suisse.
- Les appareils livrés sans prise ou sans câble de raccordement doivent être installés et mis en service par un professionnel.
- Les appareils de technique de lavage doivent être installés et mis en service par un professionnel, avec un traitement d'eau approprié.
- Les appareils à gaz doivent être installés et mis en service par un professionnel. La conversion du type de gaz doit être effectuée par un professionnel.
- Les appareils de technique de réfrigération doivent être installés et mis en service par un professionnel.
- Les appareils avec raccordement fixe à l'eau doivent être installés et mis en service par un professionnel, avec un traitement d'eau approprié.
- Les illustrations peuvent différer du produit original.
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