{"product_id":"tefcold-schockkuehler-schockfroster-blca14x1-gn-11-54825","title":"Tefcold Cellule de refroidissement \/ surgélation rapide BLCA14X1, GN 1\/1","description":"\u003cp\u003eNos cellules de refroidissement \/ surgélation rapide sont parfaitement adaptées au refroidissement ou à la congélation rapides des plats chauds sortant directement de la cuisinière ou du four, permettant ainsi de conserver les aliments en toute sécurité. Le BLCA-X dispose d’une commande à écran tactile conviviale. Vous pouvez y sélectionner l’un des programmes préréglés pour différentes utilisations, ou créer et enregistrer vos propres programmes. L’appareil dispose de cycles spéciaux préréglés pour le poisson, le durcissement de la crème glacée, le séchage ainsi que la décongélation. Il est possible de téléverser vos propres recettes ou de télécharger des données à des fins HACCP via un port USB. Les programmes principaux sont également préréglés de manière à maintenir la température finale constante jusqu’à ce que l’armoire soit ouverte et que le programme soit désactivé. Cette méthode garantit la qualité et la conservation sûre des aliments et assure que les denrées sont adaptées au stockage et à une consommation ultérieure. La capacité de refroidissement est mesurée de +70 à +3 °C en 90 minutes. La capacité de congélation est mesurée de +70 à -18 °C en 240 minutes. Vous trouverez la capacité exacte en kg pour chaque modèle dans les données techniques. Le BLCA-X est conçu pour les bacs Gastronorm 1\/1 ainsi que pour les bacs Euronorm (non inclus dans la livraison).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages du produit en un coup d’œil :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCellule de surgélation rapide avec commande à écran tactile\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRégulateur programmable\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eExportation des données conforme HACCP\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTéléversement ou téléchargement des données via USB\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGlissières pour GN1\/1 et Euronorm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAcier inoxydable\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAvec sonde de température à cœur\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePorte à fermeture automatique, avec charnières réversibles\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eQuatre pieds réglables\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRefroidissement et isolation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eProcédé de refroidissement rapide\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDégivrage automatique, gaz chaud\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePlage de température de -30 °C à +70 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eClasse climatique 5\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFluide frigorigène : R290 (150 g)\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur l’espace intérieur :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eVolume brut \/ net : 494 \/ 264 l\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCapacité de refroidissement : 55 kg\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCapacité de refroidissement de +70 à +3 °C en 90 minutes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCapacité de congélation : 38 kg\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCapacité de congélation de +70 à -18 °C en 240 minutes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCapacité en bacs GN : 14x GN 1\/1\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eMatériau : acier inoxydable AISI 304\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e1 porte pleine battante à fermeture automatique (charnières réversibles)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePuissance : 2 kW\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTension secteur : 380-400\/50 V\/Hz\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNiveau sonore : 60 dB(A)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePoids brut \/ net : 266 \/ 210 kg\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensions intérieures (L x P x H) : 660 x 640 x 1170 mm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensions du produit (L x P x H) : 800 x 815 x 2110 mm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDimensions de l’emballage (L x P x H) : 830 x 845 x 2125 mm\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Tefcold","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46543176040678,"sku":"54825","price":5847.8,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/2794\/4422\/files\/125756-54825_ee28e1e8-b42a-44ca-872a-aa8950ae4b49.webp?v=1783944962","url":"https:\/\/www.gastro-held.ch\/fr\/products\/tefcold-cellule-de-refroidissement-surgelation-rapide-blca14x1-gn-11-54825","provider":"GastroHeld","version":"1.0","type":"link"}